Pod Schuboj / Selodka pod Schuboj - Hering im Pelzmantel

In diesem Rezept will ich den wohl meist begehrtesten Salat in Russland machen und zwar Pod Schuboj / Selodka pod Schuboj - Hering im Pelzmantel.


Für diesen Salat nehme ich immer einen flachen ovalen Teller.

Als 1. Schicht die Kartoffeln, auf einer groben Reibe geraspelt. Viele Russen nehmen zuerst Fisch, dann die Kartoffeln. Ich mache es umgekehrt, so wird der Saft vom Hering von den Kartoffeln aufgefangen und schwimmt dann auch nach längerer Steh zeit nicht in der Schüssel.


Zutaten:

Für den Hering im Pelzmantel benötigt ihr folgendes:


– Drei Kartoffeln (festkochende )

– 250g Hering

– Zwei Rote Beete (gekocht)

– 2 Zwiebeln

– Zwei hart gekochte Eier

– 200g Mayonnaise

Zubereitung: Pod Schuboj / Selodka pod Schuboj - Hering im Pelzmantel


1. Zuerst kocht ihr 3 Kartoffeln in Salzwasser ab für ca. 15 Minuten und schneidet diese in kleine Mundgerechte Stücke.


2. Anschließend kocht ihr Rote Beete ab (oder ihr kauft gekochte) und schneidet diese auch in kleine Mundgerechte Stücke.


3. 2 Rote Zwiebeln kleinschneiden und ca. 200 bis 300g Hering in kleine Mundgerechte Stücke schneiden.


4. 2 Eier abkochen (ca. 10 Minuten) und in Mundgerechte Stücke schneiden.


5. Wen ihr alles kleingeschnitten habt, geht das Schichten los.


6. Nehmt euch eine Ovale Schale und legt zuerst Kartoffeln rein. Bis der Boden Bedeckt ist.


7. Darüber kommt dann die Rote Beete.


8. Über die Rote Beete kommen Zwiebeln.


9. Auf die Zwiebeln kommen wieder Kartoffeln drauf.


10. Als nächstes kommt wieder Rote Beete.


11. Als nächstes wieder Hering.


12. Über den Hering wieder Kartoffeln.


13. Jetzt kommt wieder die Rote Beete drauf.


14. Alles gut zusammendrücken


15. Jetzt kommt der Rest vom Hering drauf.


16. Die Zwiebeln wieder oben drauf. Alles gut zusammendrücken.


17. Zum Schluss geben wir unsere 2 Hart gekochten und kleingeschnitten Eier drauf.


18. Das Ganze wird nun mit ca. 200g Mayonnaise bedeckt.


19. Die Mayonnaise schön verteilen.


20. Fertig ist Pod Schuboj / Selodka pod Schuboj - Hering im Pelzmantel


21. Guten Appetit.


Rezept: Pod Schuboj / Selodka pod Schuboj - Hering im Pelzmantel


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