• Olga Kocht

Kartoffelsalat | Olivier | Schnell und einfach

Heute will ich euch zeigen wie ich meinen Kartoffelsalat "Olivier" einfach und schnell zubereite.

Es handelt sich hier um den absoluten Klassiker der ex-sowjetischen Küche, jener Salat, der auf keiner Festtagstafel fehlen darf.

Eigentlich ist es bloß ein ganz normaler Kartoffelsalat, der international als „Russischer Salat“ bekannt ist. Für die Belarussen gehört er zu Neujahr wie der Tannenbaum und Ded Maroz.


Zutaten:

Für den Kartoffelsalat / Olivier benötigt ihr folgendes:


- 2 bis 3 Eier (Hartgekocht)


- 6 bis 7 Mittlere Kartoffeln (festkochend)


- 2 bis 3 eingelegte Gurken


- Fleischwurst (alternativ Hähnchen oder Geflügel)


- 250g Schmand (20 %)


- ca. 300 Mayonnaise


- Gewürze (je nach Geschmack)


- 200g Erbsen


- 50ml Milch


- 1 Esslöffel Salz


- 1 Teelöffel Pfeffer


Rezept Anleitung: Kartoffelsalat | Olivier | Schnell und einfach


1. Zuerst schneiden wir ca. 6 bis 7 gekochte Kartoffeln (festkochend) in kleine Stücke. Alternativ kann man auch Pellkartoffeln nehmen. Die Kartoffeln geben wir in eine Schüssel.


2. Anschließend schneiden wir 2 bis 3 Hartgekochten Eier in feine Stücke und geben es auch in die Schüssel.


3. Jetzt schneiden wir ca. 200g (halbe Ringwurst) und 3 eingelegten Gurken in feine Stücke und geben es in die Schüssel.


4. Nun kommen ca. 200g Erbsen dazu (abgetropft) in unsere Schüssel.


5. Jetzt nehmen wir uns ca. 300g Mayonnaise zusammen mit 250g Schmand und 50ml Milch und vermischen es gut miteinander.


6. Jetzt würzen wir unseren Salat mit 1 Esslöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer.


7. Gebt nun die Mayonnaise und Schmand Mischung in die Schüssel und vermischt alles gut miteinander.


8. Abschmecken ob genug Gewürze für euch vorhanden sind.


9. Fertig ist unser Kartoffelsalat Olivier.


10. Gute Appetit.


Kartoffelsalat – Olivier Rezept:


Im unteren Video seht ihr das Kartoffelsalat Olivier Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was wir besser machen können. Unter dem folgenden Link gelangst du zu dem Video auf meinem YouTube Kanal.


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