• Olga Kocht

Mandarinen Blechkuchen mit Mandarinen

Mandarinen Blechkuchen mit Mandarinen. Oder auch Obstkuchen mit Butter genannt. Einfaches Rezept für Leckeren Blechkuchen.


Für den Mandarinen Blechkuchen benötigt ihr folgendes:


– 5 x Eiweiß vom Ei

– 5 x Eigelb vom Ei

– 1 Packung Backpulver

– 1 Packung Vanillin Zucker

– 200g Zucker

– 1 Packung Haltbare Schlagsahne (250g)

– 300g Mehl (Typ 405)

– 250g Butter (oder Margarine)

– 3 Dosen Mandarinen (Frische Mandarinen auch möglich)



Als Blechkuchen werden Kuchen zusammengefasst, die üblicherweise ohne Backform direkt auf einem Backblech gebacken werden.


Es handelt sich durchweg um Schnittkuchen, deren Grundlage Sandmasse, Hefe- oder Mürbeteig, in Ausnahmefällen Blätterteig ist, worauf gewöhnlich eine Auflage aufgebracht wird, z. B. Streuselkuchen.

Allgemein werden Blechkuchen nach dem Backen geschnitten.


Auch mehrere Auflagen sind üblich wie z. B.: Kirschstreusel. Eine Füllung kann nachträglich erfolgen (Bienenstich). Diese Auflagen können u. a. Streusel, Obst, Konfitüre oder Cremes, einzeln oder gemischt sein.

Typische Blechkuchen sind Butterkuchen, Streuselkuchen, Bienenstich, Eierschecke, Zwetschgenkuchen oder Zwiebelkuchen.


Anleitung Mandarinen Blechkuchen mit Orangen


1. Zuerst kommen der Eigelb, Zucker, Schlagsahne und Butter in einen Mixer und vermischen alles gut miteinander.


2. Nachdem ihr es gut durchgemischt habt, kommt die Vanille zu der Masse.


3. Das Backpulver und das Mehl vermischen wir miteinander.


4. Jetzt mischen wir das Backpulver und das Mehl Gemisch langsam unter die Masse.


5. Wir schlagen alles ca. 2 bis 3 Minuten gut durch.


6. Jetzt schlagen wir das Eiweiß mit einer Prise Salz. (Bis das Eiweiß schön steif ist)


7. Das geschlagene Eiweiß rühren wir jetzt unter die Masse


8. Nachdem alles gut vermischt wurde, verteilen wir alles auf einem Blech.


9. Wen alles gut verteilt wurde auf dem Blech, legen wir die Mandarinen oben drauf.


10. Ab in den Ofen bei 180 C° , bei Ober-und Unterhitze für ca. 30 Minuten.


11. Guten Appetit !


Rezept: Mandarinen Blechkuchen


Im unteren Video seht ihr das Mandarinen Blechkuchen Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was wir besser machen können. Wir freuen uns über jedes Feedback. Unter dem folgenden Link gelangst du zu dem Video auf meinem YouTube Kanal.

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