Heute mal mit einem Gericht aus meiner Kindheit. Dies hat meine Mama früher oft gemacht. Mit einer sehr leckeren Soße/Sauce. Die Soße nennt sich Tunk Brie oder auf Deutsch vermutlich Tunk Brühe.
Arbeitszeit: ca. 45 min
Schwierigkeitsgrad: einfach/mittel
Kalorien p. P.: 350 bis 500 Kcal
Zutaten:
Für die Mehlschwitze mit Salzkartoffeln und Fisch benötigt ihr folgendes:
– 700g Seelachs Fisch (Tiefgefroren habe ich genommen)
– Schuss Zitrone zum Fisch
– 10 Kartoffeln
– Öl und Butterschmalz zum anbraten des Fisches
Für die Sauce/Soße:
– 2 Becher Schlagsahne (200g)
– 1 Becher Schmand (250g)
– 1 Zwiebel
– Soßenbinder (ich habe den von Mondamin benutzt)
Schreibt mir gerne eure Meinung dazu. Ob euch das Rezept gefallen hat.
Viel Spaß beim nachmachen und lasst euch schmecken.
Anleitung Mehlschwitze / Tunk Brie
Mehlschwitze / Tunk Brie:
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