• Olga Kocht

Buntes Ofengemüse mit Roter Beete , Hokkaido Kürbis und Wurzelpetersilie

Heute machen wir Buntes Ofengemüse mit Roter Beete, Speisekürbis Hokkaido und Leckerer Wurzelpetersilie. Alles einfach in eine Auflaufform legen und ab in den Backofen damit. Der Salat wird schonend im Backofen gebacken und schmeckt wunderbar lecker und ist sehr Gesund. Ich wünsche euch einen Guten Appetit dabei und viel Erfolg beim Nachmachen.


★ Arbeitszeit: ca. 25 min

★ Schwierigkeitsgrad: mittel

★ Kalorien: 280 kcal


Zutaten

Folgende Zutaten benötigen wir für Buntes Ofengemüse mit Roter Beete , Hokkaido Kürbis und Wurzelpetersilie


- 400g Hokkaido Speisekürbis


- 2 Möhren


- 3 Rote Beete


- ca. 120g Wurzelpetersilie


- 120g Feta Käse


- Feldsalat (alternativ auch Rucola)


Dressing:


- 1 Esslöffel Balsamico Creme


- 2 Esslöffel Soja Sauce


- 1 Teelöffel Honig


- 1 Teelöffel Senf


- 2 Knoblauch Zehen


- 3 Esslöffel Sesam Öl


Hinweis:

★ Backofen Temperatur : 180 C°

★ Backofen Modus: Ober- und Unterhitze

★ Backzeit: ca. 60 Minuten



Hokkaidokürbisse sind breitrunde, orangerote Speisekürbisse der Art Cucurbita maxima mit einem Gewicht von etwa 0,5 bis 1,5 Kilogramm, deren dünne Schale, anders als bei den meisten übrigen Kürbissorten, beim Kochen weich wird und mit verzehrt werden kann. Das Fruchtfleisch hat ein nussiges Aroma, ähnlich Maroni, und eine stabile Konsistenz, obwohl es kaum spürbare Fasern enthält


Rezept: Buntes Ofengemüse mit Roter Beete , Hokkaido Kürbis und Wurzelpetersilie

Im unteren Video seht ihr das Buntes Ofengemüse mit Roter Beete , Hokkaido Kürbis und Wurzelpetersilie Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf meinem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was wir besser machen können. Wir freuen uns über jedes Feedback. Unter dem folgenden Link gelangst du zu dem Video auf meinem YouTube Kanal.

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