Russischer Apfelkuchen / Scharlotka

In Russland ist der Apfelkuchen „Scharlotka“ sehr beliebt. Kein Wunder – das Rezept ist einfach, so dass jeder den Kuchen backen kann. Dieser Apfelkuchen ist sehr fettarm und kann schnell aus einfachen Zutaten gebacken werden.


Arbeitszeit: ca. 30 Min.

Backzeit : 40 Min

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kalorien p. P.: 350 bis 400 Kcal


Zutaten:


Für Russischer Apfelkuchen / Scharlotka benötigt ihr folgendes:


– Vier Eier


– Sechs bis Sieben Äpfel


– 1 Packung Vanillin Zucker


– 150g Mehl


– 150g Zucker


– Zwei EL Zitronensäure, damit die Äpfel bei der Zubereitung nicht direkt braun werden


– Zimt, nur wer es mag


– 50g Mandeln


– 1 bis 2 EL Schmand


– Etwas Butter, damit der Kuchen nicht in der Form kleben bleibt



Russischer Apfelkuchen / Scharlotka Rezept:


1. Die Äpfel vierteln, den Kern wegschneiden und in kleine Scheiben schneiden.


2. Etwas Zitronensäure über die Äpfel geben, damit diese nicht direkt braun werden,

während ihr den Teig vorbereitet.


3. Die Eier, das Vanillinzucker und den Zucker ungefähr acht Minuten, mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer, mischen. Backpulver ist nicht notwendig, wenn ihr den Teig lang genug gemischt habt.


4. Den Schmand und das Mehl in die Masse unterheben. Ihr braucht hier nicht den Mixer. Das Mehl bitte durch ein Sieb durchlaufen lassen.


5. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und mit Butter bestreichen.


6. Etwas Zucker auf der Auflaufform verteilen, anschließend die erste Lage Äpfel verteilen.


7. Wer es mag kann etwas Zimt in die Auflaufform geben.


8. Den kompletten Teig oben auf die Äpfel geben und verteilen.


9. Die restlichen Äpfel oben auf den Teig legen.


10. Wer es mag, kann hier noch Zimt und Mandeln oben drauf geben.


11. Bei Ober-/Unterhitze, in 180°, 40 – 45 Minuten backen.


12. Nachdem der Kuchen fertig gebacken ist, ihn am Rand, etwas von der Auflaufform lösen.


13. Den Kuchen anrichten und schmecken lassen.


Rezept Russischer Apfelkuchen / Scharlotka


Im unteren Video seht ihr das Scharlotka Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was wir besser machen können. Wir freuen uns über jedes Feedback. Unter dem folgenden Link gelangst du zu dem Video auf meinem YouTube Kanal.

Habt ihr Lust auf weitere Gerichte?, Dann schaut auch gerne in den anderen Kategorien vorbei.



Verwandte Videos und weitere Interessante Rezeptideen

Krümmelkuchen Rezept


Streuselkuchen Rezept